■広島県　谷本様（主婦）

ありがとうございました_(._.)_

はたはたドットコム様

昨日は我が家初体験の★☆焼はたはたの寿司★☆をお贈り頂きありがとうございました。まず包装を見たでけで美味しそう・・・早く食べたい！！って思いました、可愛いはたはたのイラストと赤い色が食欲をかき立てるのと、やはり経費はかかると思いますが竹の皮が効いてますね。はやる気持ちを押さえてご指導通り室温１時間置きさあ切って頂こうと見ると、ちゃんと切ってあるではないですか、これはやはり嬉しいですね、ただしご飯の部分が少しくっついてはおりましたが、どうしてもご飯が柔
らかいので切った後で又くっつくのだと思います、ちゃんと切り離すには間にもセロファンを置いてしきるしかないでしょうね。さて頂きました焼きはたはたですが、こんなに柔らかく何とも旨味のある（秘伝のたれがさらに美味しくしてるのでしょうが）お魚だとは思ってなかったので（失礼な事を申し上げて済みません）「うっ！！はたはたって美味しい！！」と８４歳の母と私と娘で顔を見合わせながら奪い合って頂きました。もちろん秋田ですものお米ももっちりお酢のお味もちょうどよく、文句の付けようがありませんでした。頂いてしまった後でこれってきっと蒸して（電子レンジでも）頂いても美味しかったのではと思ったのですが・・・。「こんな美味しい幸運の★☆焼はたはたの寿司★☆を頂けてあり難いねぇ！！」と母がよろしく申しておりました。この度は本当にご馳走さまでした。　　　　　　　　　　　

■福井県　杉本様（自営業）

先日は大変珍しい食べ物を頂きありがとうございます。
指定の時間に着きました。

では早速ですが、感想を述べさせて頂きます。
かなり厳しい感想ですが、率直な感想なので気分を外さないで下さい。
全国には駅弁・空弁と呼ばれる弁当が多数あります。
その中でも押し寿司系・焼き寿司系は非常に高い人気がありますね。
我が福井県では鯖寿司・焼き鯖寿司
富山県では鱒寿司
その他鮎寿司等・・・

福井の話をしますと焼き鯖寿司ブームでスーパーや回転寿司・寿司店にも置かれる人気商品になりました。
多少、旨い不味いがありますがどれも及第点が与えられる物だと思います。

では御社の焼きはたはた寿司はどうかといいますと、正直・・・？？？イマイチでした。
具体的にどこがどうイマイチなのかと言いますと
１、はたはたが生臭い。
焼いて香ばしさを出していると思いますが、その香ばしさが生臭さに拍車をかけている様に感じました。

２、はたはたと寿司飯のバランスが悪い。
飯に甘味が足りない。
飯が固い（水分が足りない）指定の時間迄自然解凍しました。
たれが少ない。等が上げられます。
はたはたは鯖の様な肉厚な魚ではないので、はたはたの香ばしさ（生臭さ）・パサパサ感だけが目立って、その上に甘味の弱
い固い飯がさらに拍車をかけてしまっている様に感じました。

全体的に水分や油分が足りない為、お茶やビールなどの飲み物が無いと食べるのがキツイと感じました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

そこで素人なりに考えたのですが、下記の様に改善してはいかがでしょうか？

１、はたはたをアナゴの様に蒸し焼きにしてみる。
アナゴの押し寿司の様な感じで作る
はたはたの香ばしさとたれの甘味・蒸し焼きのふんわり感が出て旨そうかも・・・

２、飯をかえる。
富山の鱒寿司のような甘味・水分の多い飯の変える。

３、はたはたの身をほぐして、たれに絡めて押し寿司にする。

こんな感じですが・・・

嫁と一緒に食したのですが、「正直、お土産で貰って食べる物だな！自分でお金を出して食べる程の物ではないかな」
っと私と同じ感想でした。

以上、非常に無責任で厳しい意見だと思いますが、今後の商品開発に是非活かして下さい。

■宮城県　小室様（主婦）

当選のメールを頂いてから毎日、どんな物が送られてくるのか本当に心待ち　楽しみに待っていました。
発送状態も良く、包みもしっかりとしていて真心を感じました。

はやる気持ちで中身を取り出し、家族四人で早速いただきました。

• 酢飯・・・はじめのうちは　すっぱく感じましたが、ごはんをかみしめるほど甘みが増し、口の中できちんと交わり、たべおわったあとは　さっぱりとしていました。たくさん食べられるようで　ちょうど良いです。

• ごはん・・・押し寿司なのに、一粒一粒がふっくらとしていて、つやもありたっぷり食べごたえがありました。ていねいな職人技を感じました。大変おいしかったです。

• はたはた・・・唯一思ったのは、すみずみまでのっていないのが少し残念・・。（魚の形状、仕方ないですね）　しかし、なかにもサンドされていますし　なによりも　はたはたの美味さが引き立っていました。

これからの季節　はたはたのおいしい時期となりますね。
秋田は一年ほどで引っ越してしまいましたが、すっかり　はたはたのおいしさに　はまりました。
主人とも今、いろいろな思い出を　よみがえらせていました。
こんどはぜひ　秋田のお店に行きまして出来立てをいただきたいと思います。
おいしい　焼きはたはた寿司　ありがとうございました。